Kızılcık olarak da bilinen kuşburnu, doğanın insanlara hediye ettiği en faydalı
gıdalardan birisidir. Kuşburnu, insan müdahalesi olmadan, ilaçsız ve gübresiz
bir şekilde kendiliğinden yetişen, gülgiller familyasına ait bir bitkinin
meyvesidir. Anavatanı Türkiye olan bu meyve hem taze olarak hem de kurutularak
yılın her mevsiminde tüketilebilir. Taze halinde C vitamini değeri daha yüksek
olsa da kurutularak kış aylarına saklanması halk arasında oldukça yaygındır.
Genellikle, Doğu Anadolu, Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yetişen, 1-3 metre
boyunda olan ağacının dalları ve gövdesi dikenlerle kaplı olduğu için meyvesini
toplamak zahmetlidir. Fakat kuşburnunun sağlığa olan faydaları bu zahmete
katlanmaya değerdir. Kırmızı ve turuncu tonlarında, küçük ve yuvarlak olan bu
meyveler eylül ve ekim aylarında olgunlaşır ve toplanır.

Kuşburnunun en yaygın kullanım alanı, kış aylarında zahmetsizce yapılan, içleri ısıtan, hastalıklara
karşı koruyan kuşburnu çayıdır. Aynı şekilde yaz aylarında yapılan, buzdolabında bekletilen kuşburnu suyu serinleticidir. Çayı ve suyu dışında, kuşburnundan marmelat, reçel, pekmez gibi kahvaltılıklar da yapılabilir.

5-6 tane kuşburnu çatlatılarak bir bardak kaynar suya eklenir ve kapağı kapatılarak demlenir. C vitamini seviyesini azaltmamak adına uzun bir süre kaynatmadan ocaktan alınır. Soğumaya bırakıldığı süre içerisinde vitamin değeri düşeceği için demlendikten en geç 5 dakika sonra tüketilmelidir.

Eylül, ekim aylarından sonra taze olarak tüketilebilen kuşburnu kış ayları için kurutulabilir. Kurutma işlemi sırasında metale temas ettirmemek vitamin değerlerinin korunabilmesi için önemlidir. Kurutulduktan sonra ufalanarak ya da toz halinde saklanabilir. Her iki şekilde de cam kavanozlarda, ışıktan korunarak muhafaza edilebilir.

Kuşburnu tam bir C vitamini deposudur. Öyle ki, kuşburnunun C vitamini değeri, C vitamini kaynağı olarak bilinen ve kış aylarında bolca tüketilen limon, mandalina ve portakal gibi turunçgillerde bulunan C vitamini değerinden 60 kat fazladır. İçeriğindeki A, B, C, E, K vitaminleri; magnezyum, manganez, selenyum ve demir gibi mineralleri sayesinde vücuda birçok fayda sağlar. İşte faydalarından birkaçı:

İçeriğindeki polifenol bileşenler, karotenoidler, C ve E vitaminleri ile doğal bir
antioksidan kaynağıdır. Antioksidan özelliğiyle serbest radikalleri zararsız hale getirir ve oksidatif stresin neden olabileceği kanser çeşitlerinin ve bazı kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

C vitamini oranı çok fazla olduğu için damar sertliğini önler, kan basıncını ve kötü kolesterolü düşürür. Bu yüzden kalp ve damar hastalıklarına karşı risk grubunda olanların bolca tüketmesi tavsiye edilir.

Sırt ağrılarını dindirici etkiye sahiptir.

İnsülin duyarlılığını arttırır ve kan şekerini düzenler. Bu yüzden, insülin direnci olan hastaların Tip 2 diyabet hastalığına yakalanma riskini azaltır ve diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düzenler.

Bağırsak parazitlerini azaltarak sindirim sistemini destekler, kabızlığı giderir.

İçeriğindeki tiliroside maddesi sayesinde kilo kaybını destekler.

Safra taşlarının erimesine yardımcı olur.

A ve C vitamini oranı yüksek olduğu için bağışıklık sistemini destekler. Lenfosit adı verilen, vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırır.

İdrar söktürücü ve ödem attırıcıdır, idrar yolları enfeksiyonlarını giderebilir.

Midenin pH dengesini sağladığı ve Helicobacter Pylori adı verilen mikroorganizmanın sebep olduğu enfeksiyonu giderdiği için ülser ve gastrit gibi rahatsızlıklara iyi gelir.

İçeriğindeki galakto lipidler ve polifenoller sayesinde artrit gibi hastalıkların neden olduğu eklem ağrılarını dindirir.

İçeriğindeki C vitamini kolajen üretimini hızlandırır. Bu sayede cildin elastikiyetini arttıran kuşburnu, cildi UV ışınlarından korur, kırışıklıkların oluşumunu yavaşlatır, sivilce oluşumunu önler.

Besinlerden alınan demirin vücutta kullanılabilmesini kolaylaştırır. Bu yüzden kansızlığa iyi gelir.

Bir tür karotenoid olan likopen ile katarakt gibi göz problemlerini önler.

Köyden Gelsin olarak,
doğanın insanlara bahşettiği bu eşsiz meyveyi Türkiye’nin her yerine
gönderiyoruz. Siz de gönderdiğimiz kuşburnularımızı güvenle ve afiyetle
tüketerek vücuda olan faydalarından yararlanabilirsiniz.

-

-

Ölçü:

Soğuk zincir teslimat

Müşteri değerlendirmeleri

Özellikler ve ayrıntılar